Schaf Keule, fett, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	309 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	309 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.286 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,24 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.900 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.586 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.700 µg (≈ 63 % NW) 63 %	3.463 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	162 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	49 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	260 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	84 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	15,5 mEq
Natrium	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	270 mg (≈ 7 % NW) 7 %	87 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	240 mg (≈ 34 % NW) 34 %	78 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.300 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.068 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	5.500 µg (≈ 65 % NW) 65 %	1.780 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	157 µg (≈ 13 % NW) 13 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	137 %
Isoleucin	1.435 mg (≈ 96 % NW) 96 %	464 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	2.230 mg (≈ 76 % NW) 76 %	722 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	2.490 mg (≈ 111 % NW) 111 %	806 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	710 mg (≈ 91 % NW) 91 %	230 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	352 mg (≈ 114 % NW) 114 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	1.143 mg (≈ 369 % NW) 369 %	370 mg (≈ 119 %) 119 %	310 mg
Tyrosin	951 mg (≈ 51 % NW) 51 %	308 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	1.282 mg (≈ 114 % NW) 114 %	415 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	347 mg (≈ 116 % NW) 116 %	112 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	1.490 mg (≈ 76 % NW) 76 %	482 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	1.740 mg	563 mg
Histidin	828 mg (≈ 110 % NW) 110 %	268 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.960 mg	3.871 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.750 mg	566 mg
Asparaginsäure	2.580 mg	835 mg
Glutaminsäure	4.800 mg	1.553 mg
Glycin	1.591 mg	515 mg
Prolin	1.226 mg	397 mg
Serin	1.177 mg	381 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.124 mg	4.247 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	279 mg	90 mg
Omega 6 Fettsäuren	524 mg	170 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,88 :1	0,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,78 :1	6,08
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	129 mg	42 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.098 mg	355 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.182 mg	1.677 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.854 mg	1.247 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.263 mg	3.321 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	624 mg	202 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.226 mg	2.662 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.850 mg	2.864 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	524 mg	170 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	279 mg	90 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	803 mg	260 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	109 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,1 P	2,6 P
P2	8,2 P	2,7 P
P3	7,9 P	2,6 P
P4	7,7 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	22,5 g	7,3 g
Rohprotein	25,1 g	8,1 g

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